酸菜鱼用什么鱼（酸菜鱼用什么鱼好吃一点）

本文目录一览：

• 1、酸菜鱼一般用什么鱼做?
• 2、酸菜鱼用什么鱼
• 3、酸菜鱼用什么鱼最好吃?
• 4、酸菜鱼一般用什么鱼

酸菜鱼一般用什么鱼做?

1、可以用草鱼、黑鱼、鲤鱼、青鱼等，酸菜鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，主要原料包括草鱼、泡菜、泡椒、酸姜、葱、花椒、蒜、精盐、料酒、熟菜油、味精等，虽然制作方法多样，但口味基本一致。

2、一般来说，我们做酸菜鱼都是使用淡水鱼的，我们可以选择的范围是非常的广泛的，常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。

3、其中首选的是黑鱼，因为黑鱼刺少，吃起来滑溜溜的很顺爽。如果是做鱼馆生意，可以选择性价比更高的龙利鱼或者巴沙鱼。

4、白鲢鱼 这类鱼的价格最实惠，但是刺多腥味重，鱼肚子那块的肉比较嫩，其他地方的肉质较粗糙，容易散，不是做酸菜鱼的最佳选择，用这个做酸菜鱼的纯属是为了节约成本。

5、酸菜鱼最好用草鱼或黑鱼来做 原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。

酸菜鱼用什么鱼

可以用草鱼、黑鱼、鲤鱼、青鱼等，酸菜鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，主要原料包括草鱼、泡菜、泡椒、酸姜、葱、花椒、蒜、精盐、料酒、熟菜油、味精等，虽然制作方法多样，但口味基本一致。

鲫鱼是我国常见淡水鱼种之一，肉质细嫩，味道鲜美。鲫鱼在做酸菜鱼时也是首选之一。选用鲫鱼可以使酸菜鱼汤汁更浓郁，口感更加细腻。此外，鲫鱼有清热解毒、利尿除湿的功效，对于夏季食用，既能美容养颜，又能清热解暑。

酸菜鱼做最好吃的鱼：草鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼、江团鱼。草鱼草鱼刺少肉多，尤其肌间刺少、肉质比较肥厚，用来做酸菜鱼汤酸香味美，鱼片鲜嫩爽滑。

做酸菜鱼可选择的四种常见鱼：黑鱼、草鱼、花鲢鱼、白鲢鱼。酸菜鱼的做法：准备材料：白鲢2斤、酸菜适量、大葱1小把、花椒适量、姜1块、蒜6瓣、盐适量、淀粉属3茶匙、植物油2汤匙、水适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺。

做酸菜鱼通常选择淡水鱼，常见淡水鱼有草鱼、鲶鱼、黑鱼和青鱼。酸菜鱼主要发源于四川，味道以鲜、酸、麻为主。目前各大菜馆还喜欢用龙利鱼、巴沙鱼制作酸菜鱼，因为这两种鱼的刺非常少。

酸菜鱼用什么鱼最好吃?

做酸菜鱼可选择酸菜鱼用什么鱼的四种常见鱼：黑鱼、草鱼、花鲢鱼、白鲢鱼。酸菜鱼酸菜鱼用什么鱼的做法：准备材料：白鲢2斤、酸菜适量、大葱1小把、花椒适量、姜1块、蒜6瓣、盐适量、淀粉属3茶匙、植物油2汤匙、水适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺。

但做为一般家家庭和普通饭馆来说都是用鲤鱼~原因：最常见。而且做酸菜鱼时酸菜鱼用什么鱼，切鱼肉好切，而且肉和 骨头最好分离。其次就是不常吃鱼酸菜鱼用什么鱼的如果说口感来说 还是鲤鱼口感好。当然这只是酸菜鱼用什么鱼我在饭馆做事时，自己感觉的。

草鱼的性价比比较高，很实惠，大多数饭店里都会用草鱼来做酸菜鱼。

酸菜鱼一般用什么鱼

鲫鱼是酸菜鱼用什么鱼我国常见淡水鱼种之一，肉质细嫩，味道鲜美。鲫鱼在做酸菜鱼时也是首选之一。选用鲫鱼可以使酸菜鱼汤汁更浓郁，口感更加细腻。此外，鲫鱼有清热解毒、利尿除湿酸菜鱼用什么鱼的功效，对于夏季食用，既能美容养颜，又能清热解暑。

可以用草鱼、黑鱼、鲤鱼、青鱼等，酸菜鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，主要原料包括草鱼、泡菜、泡椒、酸姜、葱、花椒、蒜、精盐、料酒、熟菜油、味精等，虽然制作方法多样，但口味基本一致。

做酸菜鱼可选择的四种常见鱼酸菜鱼用什么鱼：黑鱼、草鱼、花鲢鱼、白鲢鱼。酸菜鱼的做法酸菜鱼用什么鱼：准备材料：白鲢2斤、酸菜适量、大葱1小把、花椒适量、姜1块、蒜6瓣、盐适量、淀粉属3茶匙、植物油2汤匙、水适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺。

做酸菜鱼通常选择淡水鱼，常见淡水鱼有草鱼、鲶鱼、黑鱼和青鱼。酸菜鱼主要发源于四川，味道以鲜、酸、麻为主。目前各大菜馆还喜欢用龙利鱼、巴沙鱼制作酸菜鱼，因为这两种鱼的刺非常少。

白鲢鱼 这类鱼的价格最实惠，但是刺多腥味重，鱼肚子那块的肉比较嫩，其酸菜鱼用什么鱼他地方的肉质较粗糙，容易散，不是做酸菜鱼的最佳选择，用这个做酸菜鱼的纯属是为了节约成本。