兰州拉面（兰州拉面是哪里的）

本文目录一览：

• 1、兰州拉面二细和三细的区别
• 2、兰州市拉面哪家好吃
• 3、兰州拉面有几种做法
• 4、兰州拉面一清二白三红四绿五黄是什么意思
• 5、兰州拉面四大巨头

兰州拉面二细和三细的区别

1、该美食二细和三细的区别是面条粗细、口感。二细的面条较粗，通常呈扁状，口感相对较软，容易咀嚼和消化。而三细的面条则更细一些，口感更加爽滑、筋道，咀嚼时更有弹性。

2、二宽（一指宽），韭叶子（韭菜叶的宽度），二细（直径四毫米左右），三细（直径三毫米左右），细的（铅笔芯粗细），毛细（细铁丝粗细）等若干品种，分量上来有大、小碗之分。

3、拉面三细和二细的区别如下：直径不同：二细直径约四毫米；三细直径约三毫米。口感不同：二细和三细咸淡适中，柔韧有余；毛细口味比较清淡，面条较软。

兰州市拉面哪家好吃

1、第一家要推荐的是“张氏拉面”。这家拉面店的历史可以追溯到上个世纪六十年代。张氏拉面放弃了现代美食的混乱和多样性，致力于保持传统工艺。

2、综上所述，兰州的拉面最好吃的一家是兰州牛肉拉面细薄柔滑店，这家店不仅面条制作讲究，汤料和配料也非常出色，同时服务质量和价格也比较优秀，是一家非常值得推荐的拉面店。

3、那么，兰州什么拉面好吃呢？第一家值得推荐的兰州拉面店是“黄记煌三汁焖锅面”。这家店在全国范围内都有连锁店，但最初的店铺仍然在兰州。黄记煌的拉面是最地道的兰州口味之一。

4、在兰州，有许多家拉面店都声称自己的拉面是最好的，但实际上，哪家拉面最好吃取决于个人的口味偏好。以下是一些在兰州比较受欢迎的拉面店：马子禄牛肉面：这是兰州最有名的拉面店之一，位于兰州市城关区张掖路。

5、兰州牛肉拉面是兰州著名的特色美食之一，有很多好吃的店面。以下是一些参考信息：舌尖尖牛肉拉面：这是兰州著名的牛肉拉面品牌之一，在兰州市内有多个分店，包括在西站附近的万达广场、滨河南路上的兰州中心等。

6、以下是兰州好吃的特色餐厅排名：第一名：张记清真大牛肉拉面。这家餐厅的牛肉面口感鲜美，且牛肉可口，是兰州当地的地方特色美食。同时，餐厅的菜品多样化，价格也比较实惠，深受广大食客的喜爱。第二名：七里香拉面。

兰州拉面有几种做法

兰州拉面 一兰州拉面，备好牛肉、拉面、香菜、蒜苗、葱姜、草果、大料、胡椒粉、辣椒、花椒和鸡精。二兰州拉面，将牛肉直接处理后洗好了，放入冷水中烧煮看开了。将葱姜、草果、大料和桂皮以及冰糖下锅。

并以每个人兰州拉面的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。

兰州拉面是一种非常流行的中国面条，它通常是用小麦面制成的，配以各种蔬菜和肉类。

兰州拉面一清二白三红四绿五黄是什么意思

兰州拉面的一清二白三红四绿分别指汤清，萝卜白，辣椒油红，香菜、蒜苗绿。还有五黄，指的是面条黄亮。兰州拉面相关知识说明：目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人陈维精。

正宗的兰州拉面，必定是清汤，清汤牛肉面嘛，讲究“一清二白三红四绿五黄”，一清是指汤要清，二白是萝卜白，三红是辣椒油红，四绿是香菜、蒜苗绿，五黄是指面条要黄亮，这些爽目的颜色搭配在一起，瞬间勾起人的食欲。

兰州拉面一清二白三红四绿五黄是指兰州拉面中的配料和调味品。一清是指清汤，即熬制了牛骨、牛肉、香料等原料的高汤。二白是指白萝卜丝和白菜叶，作为兰州拉面的主要蔬菜配料。

拉面讲究的是“一清，二白，三红，四绿，五黄”。这“一清”是汤清，据说每家的汤都是不传之秘，一般都是用牦牛骨，牛尾什么熬制的。这汤真是好喝，一口就能唤起你的食欲。

兰州拉面四大巨头

其中，最为有名的当属四大名牌中的“张鑫记”、“临夏牛肉面”、“兰州正宗牛肉拉面”和“三桥牛肉面”。但是，其中哪家面馆儿最好吃呢？首先，要推荐的是“张鑫记拉面”。这家面馆最初是在20世纪80年代创立的。

中国小吃界四大巨头是兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭和麻辣烫。

曾经民间流传着一句话，我国有四大餐饮巨头，分别是兰州拉面沙县小吃黄焖鸡米饭和过桥米线。

在《舌尖上的中国》有一集就提到兰州拉面，讲述了拉州拉面第四代传人马文斌与兰州拉面的故事。马文斌做拉面40年又是第四代传人而且还上央视美食节目的美食应该是比较正宗的兰州拉面了吧。