甘肃将为兰州牛肉拉面立法（甘肃将为兰州牛肉拉面立法百度）

本文目录一览：

• 1、兰州牛肉拉面怎么做的?
• 2、什么是兰州牛肉面
• 3、甘肃的美食有哪些?

兰州牛肉拉面怎么做的?

牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干。（2）炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄。（3）放入黄酒。

将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出，放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫，加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的丁。牛肝也加调料煮汤待用。

兰州牛肉面 煮面步骤：首先进行拉面，一般根据客人的要求，可拉毛细，二细，三细、等 拉好的面中间放入开水锅中，进行煮面。锅内的水要保证沸腾，煮面时间为1分钟即可煮熟。

兰州牛肉拉面的味道鲜美可口，深受大家的喜爱哦。接下来，我就和大家详细讲解一下兰州牛肉拉面的做法吧。详细内容 01 清洗牛肉 首先我们将牛肉用流动的清水清洗干净，然后再浸泡在温水中，将牛肉的血水浸泡出来哦。

兰州牛肉面的做法介绍 一清二白三红四绿五黄 步骤 1准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时中途需要换水2将八角桂皮香叶花椒干辣椒草果肉蔻小茴香丁香和葱姜用纱布包好成调料包3将。

什么是兰州牛肉面

1、兰州拉面起源于河南怀庆府。清嘉庆年间，甘肃东乡人马六七从河南省怀庆府河内县苏寨村（河南博爱县月山镇境内）陈维精处学习牛肉面制作工艺后带到兰州。

2、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

3、兰州牛肉面 Lanzhou beef noodles 词典释义 Lanzhou beef noodles 例句 以下例句来源于网络，仅供参考在西北，主食和汤的完美融合，除了牛羊肉泡馍，还不能漏了兰州牛肉面。

甘肃的美食有哪些?

兰州牛肉拉面 兰州牛肉拉面是甘肃最著名的特色美食之一，也是中国最具代表性的拉面之一。它由细而长的面条和口感嫩滑的牛肉片组成，配以独特的酱汁和各种调料。

靖远羊羔肉是甘肃名气最大的美食之一，选材考究，羊肉多选用的是靖远哈思山区吃各种中药材长大的羊，这种在山区生长的羊，肉质细嫩，膻味小。

甘肃羊肉泡馍：羊肉泡馍是甘肃的特色小吃之一，它采用羊肉、馍、面条、蒜苗等食材，配以辣椒、醋等调料，味道鲜美，营养丰富。

甘肃美食有：打卤面、石子馍、黄焖羊肉、荞面、浆水面等。打卤面 打卤面做法多样，风味不一，用料随做法不同有差异。特点是做卤，有荤有素，然后煮白水面条，煮好以后把卤放到白水面条充分搅拌。

百花全鸡是用肥母鸡，取下鸡脯，鸡里脊，加脂肉剁成细泥，加水、蛋清、精盐，搅成鸡茸制做而成的一道美食。这道菜操作精细，图案新颖，香嫩可口，清淡不腻。

兰州拉面兰州拉面是甘肃兰州的一种风味小吃，是全国各地都很受欢迎的美食。兰州牛肉拉面的特点是汤清，肉香，面细。如果不是在兰州本地品尝，很可能吃不到正宗的兰州拉面。兰州拉面也讲究“一清二白三红四绿黄武”。