咕咾肉（咕咾肉菠萝的做法）

本文目录一览：

• 1、咕咾肉怎么做如何做好吃
• 2、咕咾肉的做法
• 3、咕咾肉怎么读
• 4、咕咾肉是哪里的特产
• 5、咕咾肉怎么做才好吃

咕咾肉怎么做如何做好吃

1、里脊肉洗净沥干水份切丁咕咾肉，加料酒咕咾肉，盐，黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右。（抓匀的时候多抓抓，让肉丁充分吸收水份。这样的肉比较嫩，而且如果肉丁表面水份多的话，裹面粉的时候比较困难，会有很多面疙瘩。）腌好的肉丁裹上面粉。

2、将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。肉粒放入碗中，调入生抽（1/2汤匙，8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。

3、咕咾肉的做法步骤 五花肉400克，切成小块（条状），加适量盐和料酒拌匀，再打入一个蛋清，加适量淀粉（浆挂厚点），拌匀腌制15分钟。油温四五成热，将腌好的肉块放入油炸至表面金黄皮脆，捞出控油备用。

4、步骤咕咾肉：食材咕咾肉：猪肉、菠萝、青红椒。青红椒切菱形块备用。猪肉切稍厚的大片，切好后用刀背轻轻砸一遍，让肉质变松。处理好的猪肉放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟。

咕咾肉的做法

1、咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。

2、步骤 我们将五花肉洗干净了。然后就是用刀将猪皮和猪肉之间切开一个口，然后一个手拉着皮，一个手用菜刀削刮，知道将皮和肉分离了。将猪肉切成4厘米的小方块。

3、做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。2 洗净的青椒切开，去籽，切成片。3 菠萝肉切成块。4 洗净的五花肉切成块。5 鸡蛋去蛋清，取蛋黄，盛入碗中。6 锅中加约500毫升清水烧开，倒入五花肉；汆至转色即可捞出。

4、做法：猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。

5、菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，制作方法 将猪颈肉切成1厘米见方的块。加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。将菠萝削皮切块待用.30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟左右。

咕咾肉怎么读

1、咕咾肉读：gū lǎo ròu 拼音咕咾肉的古代史 我国原来没有拼音字母咕咾肉，采用直音或反切的方法来给汉字注音。直音，就是用同音字注明汉字的读音，如果同音字都是生僻字，就是注咕咾肉了音也读不出来。

2、咕咾 gū lǎo 咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。

3、古老肉 和咕噜肉是同义词.咕噜肉 ：Gulaorou （Sweet and Sour Pork with Fat）咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

4、咕噜肉 拼音读作：gū lū ròu 【百度释义】咕噜肉，又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。

5、咕噜肉中的咕噜一词，通常被解释为“古老”的意思，代表这道菜的历史悠久。也有人认为咕噜是“估俚”的谐音，意为“苦力”，因为旧时码头工人收入不高，这道菜是他们常吃的菜肴。

咕咾肉是哪里的特产

咕咾肉是广东的特产。咕咾肉又称咕噜肉咕咾肉，是一道特色传统名菜咕咾肉，属于粤菜咕咾肉，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。此菜始于清代。

咕咾肉又被称为咕噜肉，是东莞的一道特点传统式名菜，属于粤菜馆，以酸甜汁及生猪肉熬成。咕咾肉做为欧美国家人员最咕咾肉了解的中国菜之一，多见于我国之外的中国城的餐饮店。

咕咾肉是粤菜。咕咾肉又称甜酸肉或咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉名称的来源据说是由于这道菜以酸甜汁烹调，上菜时香气四溢，令人忍不住“咕噜咕噜”的流口水，因而得名。

咕咾肉怎么做才好吃

1、咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。

2、第1步、里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。第2步、菠萝切块。第3步、青椒切块。

3、咕咾肉的做法步骤 五花肉400克，切成小块（条状），加适量盐和料酒拌匀，再打入一个蛋清，加适量淀粉（浆挂厚点），拌匀腌制15分钟。油温四五成热，将腌好的肉块放入油炸至表面金黄皮脆，捞出控油备用。