米酒（米酒保质期多长时间）

本文目录一览：

• 1、十大公认最好喝的米酒
• 2、米酒的功效与注意事项
• 3、米酒与黄酒的区别
• 4、米酒的制作过程六个步骤
• 5、怎样自制米酒
• 6、米酒和白酒的区别

十大公认最好喝的米酒

十大公认最好喝的米酒推荐有桂林桂花酒、红荔米酒、神霖米酒、石湾米酒、生龙米酒、窝窝米酒、远航九江米酒、米婆婆米酒、朱鹮、爽露爽等等。

桂林桂花酒：产自桂林三花股份有限公司，具有悠久的历史和高品质，其桂花米酒特别受欢迎。红荔米酒：来自广东顺德酒厂有限公司，是中华老字号企业，享有很高的声誉。

醉香田是巨龙股份于2013年创新推出的专业米酒品牌，主要产品涵盖原浆米酒、淡雅米酒、清爽米酒、缤果米酒、星座米酒等。

好喝的米酒推荐 鲜浊米酒 鲜浊米酒的瓶子非常漂亮，味道也是这些推荐米酒中最特别的。口感清爽可口，喝起来非常鲜美，非常受人欢迎。这种米酒入口柔和细腻，入喉顺滑，非常适合饮用。

最好最正宗的米酒品牌：桂林三花、红荔、神霖、石湾、生龙、窝窝。

米酒的功效与注意事项

米酒米酒，是中国传统米酒的特产酒。它口味香甜醇美米酒，乙醇含量极少，深受人们喜爱。它能够促进人体血液循环，加快新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的作用。

糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。

女性可以经常喝糯米酒，具体功效如下米酒：促进人体血液循环，加快新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的作用。米酒还能抑制胃癌细胞生长。

促消化 人到中年后，消化系统的功能开始下降，饭后适量喝些米酒，可促进胰液和其米酒他消化酶的大量分泌，从而增强胃肠道对食物的消化吸收。

米酒与黄酒的区别

糯米酒米酒：又叫米酒、酒酿米酒，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制米酒，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

原料不同：米酒：原料是糯米，用糯米酿制。料酒：原料有水、黄酒、香辛料、食用盐、焦糖色等。黄酒：黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料。

米酒和黄酒的区别米酒米酒，又称酒酿、甜酒、烧酒（江西人俗称）。古时候被古人称为“醴”。

米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

米酒的制作过程六个步骤

1、铺平 并在米中间戳些小洞米酒，利于蒸汽循环 蒸20分钟。 晾米：蒸熟米酒的糯米饭倒在大盘里，让米摊开晾凉。 晾至30度左右，也就是用手摸，感觉比手温度低点或差不多。

2、甜酒制作方法如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。

3、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。20分钟后打开锅盖糯米的样子。将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。

4、糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡米酒了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。

5、米酒的制作过程六个步骤。主料：圆糯米4斤。辅料：安琪甜酒曲1包（8克）、凉开水 500毫升、密封罐5斤装（2个）。步骤：糯米洗净，清水浸泡过夜。

怎样自制米酒

或者醪糟米酒，北方人叫江米甜酒，因北方人把糯米叫做江米。以前都是用米酒机做的，自从机子坏了就没有再做，后来豆亲草儿告诉米酒我米酒：米酒是可以在低温下发酵的，只要不超过30度就好。

甜酒制作方法如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。

主料米酒：糯米1500g。辅料米酒：甜酒曲4g、凉开水适量。自制米酒的做法 糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。

单纯的煮米酒：单独煮米酒的话把水烧开，放入杯中或者碗中，然后放入米酒，喜欢浓点的就多放点米酒，喜欢甜点的再放点糖，泡一下就可以了。不需要再拿到火上去煮。

米酒和白酒的区别

1、我认为米酒和白酒的区别有以下3点：制作原料不同。米酒主要以大米为原料，白酒通常以粮食为原料。生产工艺不同。米酒是大米经过蒸煮、糖化和发酵等步骤，白酒是经过多次蒸馏后得到的。味道不同。

2、白酒与米酒在原料、酿造工艺和风味特性上有着显著的区别。白酒醇厚复杂，适合细品；米酒清甜易饮，适合佐餐。

3、米酒和白酒的区别如下：制作原料不同。米酒一般发酵时间较短，30摄氏度左右，20小时左右就可以做好；而白酒发酵时间更长，在酒曲的作用下，发酵时间越长，酒精浓度会越高。度数不同。

4、米酒和白酒的区别 酒精含量上：糯米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉；酿造工艺上：糯米酒一般发酵时间较短，30摄氏度左右。