发糕（发糕制作教程）

本文目录一览：

• 1、怎么样做发糕
• 2、天台发糕怎么做?
• 3、发糕的做法松软又好吃的做法和配方
• 4、怎么做发糕
• 5、纯大米发糕的做法松软又好吃
• 6、发糕怎么做才好吃?

怎么样做发糕

1、炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200—210℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。

2、做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入 蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。

3、红糖用开水完全融化，红枣去核剪成碎片，一起放进水里，然后把水放至温度约35度左右；把准备好的核桃仁也放进去；再放进面粉和耐高糖酵母粉。

4、做发糕可以根据自己的喜好，用大米粉、玉米面等来做发糕，都非常的好吃，做法都是一样的，面糊要和的稀稠适中，这样做出来的发糕才会蓬松暄软。

5、食材明细 面粉1杯 生粉1/4杯 红糖1/4杯 水一杯 酵母1/3汤匙 红糖发糕的做法步骤 1把面粉，生粉混合备用。

天台发糕怎么做?

1、发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。

2、此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可，然后晾温。

3、普通发糕 材料：干酵母粉（yeast） 1/4 oz = 7g，米粉（rice flour）[注：不是糯米粉]16 oz = 450g，面粉1/4 cup，糖 制作过程：1。

4、准备好做玉米发糕的食材。牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，再加入白砂糖，搅拌均匀。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。

5、发糕怎么做 发糕的做法 先来个最基础的，材料简单、步骤简单，成功率高。

6、发糕怎么做 发糕做法一 材料：大米粉、面粉、酵母、泡打粉、葡萄干、青丝、红丝。做法：将所有的食材全部准备好。

发糕的做法松软又好吃的做法和配方

1、将高活性干酵母溶于温水中，加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊加盖饧发1小时，小苏打溶于一小勺水中，然后淋入饧发好的面糊中，搅拌均匀。

2、【玉米发糕】准备一个和面盆，倒入玉米面粉200克，用开水和面，搅拌至没有干面絮就可以了，放在一边晾凉，开水烫出来的玉米面更加的香甜细腻。

3、发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。

4、每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同，再加上面粉吸水性也有所差异，所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。

怎么做发糕

1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。

2、做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入 蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。

3、自发米糕怎么做？自发米糕怎么做 我来答 分享 举报 2个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？雅飞飘香 2023-05-09 · TA获得超过832个赞 关注 展开全部 大米发糕最正确的做法，不塌陷，好脱模，软糯劲道，太好吃。

4、取出放至不烫手时脱膜取出发糕，切成块即可食用，刚出锅的荞麦黑糖发糕特别好吃，每次出锅就要先吃上两块，用这个当早餐的主食很受欢迎，一家老小都可以食用，牙口不好的也会爱上这个香甜松软的发糕。

5、香软好吃，比面包都要好吃，下面就来分享一下发糕怎么做。

6、食材明细 面粉1杯 生粉1/4杯 红糖1/4杯 水一杯 酵母1/3汤匙 红糖发糕的做法步骤 1把面粉，生粉混合备用。

纯大米发糕的做法松软又好吃

大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。

大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

做法步骤：第1步、首先准备食材：大米粉：250g，普通面粉：500g，酵母：4g，无铝泡打粉：1g。第2步、准备食材：葡萄干：适量，青红丝：适量，水：750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。

做法一 大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。

磨粉：先将米淘净放在缸中，用冷水浸没，换水几次，约一昼夜浸透，再倒出漂清，连水磨成细粉，越细越好。磨好后装入布袋内，压去水分，取湿粉待用。

步骤：温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。撒上适量的蜜豆和葡萄干。

发糕怎么做才好吃?

当然也可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换，随亲喜欢。

炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200—210℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。

面糊倒入铺有油纸的模具中刮平，继续进行二次饧发（约需30分钟—1小时）。

好吃又容易制作的发糕步骤如下： 盆里分别加入温水、酵母和红糖。 红糖融化后，加入普通面粉。 打入一个鸡蛋。 用打蛋器将面粉搅拌均匀至无颗粒状态。 将和好的面糊倒入蛋糕模具。 面糊放在室内温暖处发酵。