凉拌茄子（凉拌茄子的家常做法简单）

本文目录一览：

• 1、大厨教你凉拌茄子的做法,口感软嫩,酸辣开胃,鲜香入味不油腻
• 2、我要向全世界安利这个凉拌茄子
• 3、凉拌茄子
• 4、香辣入味的凉拌茄子土豆的做法
• 5、凉拌茄子的做法

大厨教你凉拌茄子的做法,口感软嫩,酸辣开胃,鲜香入味不油腻

具体步骤：茄子切条，葱蒜切碎，小米辣青椒切小段。锅中上汽，放入茄子蒸15分钟备用。碗中加入小米辣、青椒、蒜末、葱花和花椒，再加2勺辣椒面、1勺白芝麻，淋入热油搅拌均匀。

做法：茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。 将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。

茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。

我要向全世界安利这个凉拌茄子

1、今天，我做了我人生的第一道菜，是大家极为熟悉的“凉拌茄子”。先把茄子切成条放在锅里煮熟然后把茄子放上调味盆里适当放一些佐料，把茄子再搅拌几下就差不多了。这道菜一成上饭桌，我便迫不及待的叫来家人品尝。

2、海南师大总的来说不错，省重点，师范类门槛不高，估分不高的都可以进，学习氛围还是不错的，爱学习的没人打扰，不爱学习的不会捣乱，总的来说还算可以。

3、树屋虽小，却五脏俱全，洗漱用品，一个不落。我用过，都还可以~屋子里选了暖黄色的灯，低调静谧，和大环境无缝融合。入睡的时候看着这顶，真的有种天为被地为庐的感觉~外凉台安置了2张3人木长椅、1张茶几，可供一群好友品茶聊天。

凉拌茄子

凉拌茄子 食材：茄子、大蒜、小米椒 酱料： 白芝麻、蒜末、小米辣、辣椒粉、两勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、半勺老抽、胡椒粉、盐、鸡精 做法： 茄子切块蒸15-20分钟； 撕成条，淋上酱汁； 搅拌均匀就好啦。

第1步、茄子洗净切段。第2步、入锅蒸熟。第3步、蒜，甜椒，香菜切好。第4步、取一个碗，放入蒜，盐，生抽，白醋，芝麻油，搅匀备用。第5步、蒸好的茄子取出放凉，撕成条。第6步、放入香菜甜椒。

凉拌茄子十分下饭，而且酸辣解腻，做法简单，是居家必备的美食，下面我就来和小伙伴们分享一下这道菜的具体制作过程。

第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。

香辣入味的凉拌茄子土豆的做法

准备好食材 茄子洗净，切长条，锅里放入半碗清水煮开，放入茄子，煮熟，捞出，控水，用筷子撕碎，放入蒜泥，葱花，盐，鸡精，在葱花上浇上热油，搅拌匀即可。

详细做法步骤如下：第一步：先准备一个茄子洗净后带皮切小粒，再准备一个土豆去皮洗净后同样切小粒，然后准备一块五花肉，去皮洗净后把它剁成肉末，也可以准备牛肉或鸡肉来做。

茄子撕成条，放在大碗内，加入蒜酱，一半的香菜，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上剩下的香菜即可 再介绍夏季最受欢迎几道凉拌菜，有没有你喜欢吃的。

做法 肉丁切小块，用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟；黄瓜切小丁。土豆切小丁。油锅热后，先滑一下肉丁，八成熟后盛出。

茄子准备两个。上锅蒸20分钟，蒸好放凉，撕成丝状。备料如图葱一根，蒜半头，香菜一根，小米椒2个，姜片3片。葱，蒜，香菜，小米椒，姜片切好。锅内烧油放入花椒炸香，花椒捡出来。

大碗中加入切好的猪耳朵，倒入调好的料汁，少许香菜段、花生米，搅拌均匀，一盘爽辣开胃的凉拌猪耳朵就端上桌了。

凉拌茄子的做法

首先把茄子洗净，不要切开，直接放入蒸锅蒸熟，这样避免水蒸气滴落到茄子内部，冲淡茄子本来的味道。我用高压锅隔水蒸十分钟就熟了，如果您用普通锅可以调整蒸制时间。蒸茄子的过程准备料汁儿。把尖椒洗净切丝备用。

茄子蒸熟以后，沥干多余的水分，放凉后用手把稍为大块的撕成小条 茄子放入调味汁里拌匀，撒上白芝麻即可 以上就是凉拌茄子的做法，欢迎补充。

第一道：蒸淋茄子 把蒸好的茄子晾凉，浇上一碗酸辣开胃的料汁，特别开胃。具体制作方法 第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。

做法： 茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用。 蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激发香味。 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。 加入适量鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花。

第一步 把所有材料准备好。家常菜蒜拌茄子的做法图解二 第二步 茄子洗干净，切成两段后开边切成四片。家常菜蒜拌茄子的做法图解三 第三步 放进锅中，大火蒸10分钟。