三氯蔗糖（三氯蔗糖糖尿病人能吃吗）

本文目录一览：

• 1、三氯蔗糖是代糖吗
• 2、三氯蔗糖和蔗糖的区别?
• 3、三氯蔗糖和白砂糖的区别
• 4、辣条中三氯蔗糖的限量
• 5、什么是三氯蔗糖

三氯蔗糖是代糖吗

1、三氯蔗糖是代糖。三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，属于代糖中的人工代糖类。三氯蔗糖稳定性高，对光、热、PH均很稳定。其极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的PH为5-8。

2、代糖有木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖等。木糖醇：广泛存在于谷物、蔬果中，多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的。赤藓糖醇：赤藓糖醇在蔬果中分布广泛。

3、代糖有木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖等。木糖醇：它广泛存在于谷物、蔬果中，木糖醇多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的。

4、三氯蔗糖：特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是最理想的甜味剂之一。山梨醇：目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到，为白色结晶状，甜味大约是蔗糖的一半，一公克可产生三大卡的热量。

三氯蔗糖和蔗糖的区别?

1、来源不同，甜度不同。来源不同：三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯代而制得的一种非营养型强力甜味剂，而蔗糖是从甘蔗或甜菜中提取出来的。甜度不同：三氯蔗糖的甜度为蔗糖的600倍，而蔗糖的甜度低。

2、三氯蔗糖是一种人工合成的化学物质，其化学结构包含三个氯原子。而蔗糖是一种天然存在的糖分，由蔗糖分子组成。蔗糖是一种普遍使用的食品甜味剂，被广泛用于烘焙、糖果、饮料等食品制作中。

3、三氯蔗糖比蔗糖成分里多了很多添加剂，长期食用三氯蔗糖中的低甜度和高热值会带给消费者罹患糖尿病、心血管疾病、肥胖和龋齿等疾病的风险。

三氯蔗糖和白砂糖的区别

三氯蔗糖比蔗糖成分里多了很多添加剂，长期食用三氯蔗糖中的低甜度和高热值会带给消费者罹患糖尿病、心血管疾病、肥胖和龋齿等疾病的风险。

是不是蔗糖？和蔗糖有什么区别？三氯蔗糖是一种高倍甜味剂，也叫蔗糖素，但它并不是蔗糖，比较容易融化。

组成不同、甜度不同。三氯蔗糖是一种合成甜味剂，由葡萄糖和果糖组成的普通食糖（蔗糖）经过化学反应制成。而蔗糖是一种天然的双糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成。

两者从甜度、对糖尿病患者的影响、消化吸收上相比，三氯蔗糖好。甜度：三氯蔗糖的甜度约为蔗糖的600倍，因此在相同甜度的情况下，所需的三氯蔗糖量要远小于蔗糖。

辣条中三氯蔗糖的限量

1、根据GB 2760中的规定，酸奶、果酱、八宝粥、酱油、醋、糖果、沙拉酱、可乐等许多常见的食品中都可以限量使用三氯蔗糖，是蔗糖理想的替代品。

2、克水中加入130克三氯蔗糖口感最佳甜度。若是按照三氯蔗糖和蔗糖甜度比例，则需要添加0.013%～0.016%的三氯蔗糖，也就是说，在1000kg的饮料中，至多能添加130～160g的三氯蔗糖，才能保证饮料具有较好的甜度。

3、g/kg2。三氯蔗糖在食品中的最大使用量要结合《食品添加剂使用卫生标准》进行有效管控，大多为0.15-25 g/kg2，如果用于巴旦木中，添加量为5 g/kg2。

4、三氯蔗糖的仪器检测，是用标准物质来做参考的。由于仪器误差或者产品含量的原因，都有可能得到测试的结果比标准品高；所以会存在102%的检测结果。

5、辣条好吃但不宜多吃，这与其中添加大量的食品添加剂脱不了干系。辣条中使用较多的添加剂有山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、双乙酸钠等防腐剂；安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜、糖精钠等甜味剂。

什么是三氯蔗糖

1、三氯蔗糖，由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。

2、三氯蔗糖甜度：是蔗糖的600-650倍 中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。

3、三氯蔗糖是一种甜味素。三氯蔗糖稳定性高，对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10％水溶液的pH为5~8。

4、三氯蔗糖比蔗糖成分里多了很多添加剂，长期食用三氯蔗糖中的低甜度和高热值会带给消费者罹患糖尿病、心血管疾病、肥胖和龋齿等疾病的风险。

5、三氯蔗糖是一种唯一以蔗糖为原材料生产的新型功能性调味剂。其甜度非常高。它具有甜度高、高度安全等特点，可以用来制作食物。其甜度能达到蔗糖甜度的600倍，同时其具有甜味纯正且无能量等特点。