麻辣香锅（麻辣香锅里面都放什么菜）

本文目录一览：

• 1、如何评价麻辣香锅
• 2、麻辣香锅怎么做好吃?
• 3、扬子麻辣香锅怎么做?

如何评价麻辣香锅

这家麻辣香锅的味道真的太棒了，麻辣鲜香，让人回味无穷。食材新鲜，种类丰富，每次去都能尝试到不同的口味。麻辣香锅的火候掌握得非常好，既保持了食材的口感，又让麻辣味道充分渗透。

鲜香味美，热辣舒爽：在寒冷的冬日人们往往会向往辣味的食物。麻辣香锅揉合了麻、辣、鲜、香为一体，并且可根据放料的多少调节辣味的浓淡，可以极大程度的适合更多人的口味。

香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。

我觉得麻辣烫是吃完感觉心里很温暖的~麻辣香锅是吃完心里火辣辣的~看你心情而定~最好吃的要算麻辣香锅了，特别的香，里面的蔬菜新鲜，颜色红绿搭配，非常有食欲。

麻辣香锅怎么做好吃?

1、第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。

2、准备麻辣香锅所需的素菜，切丝或切片，如：干豆腐切丝，金针菇撕开，土豆和耦去皮切成片等，不需要切的青菜清洗干净。准备荤菜，如下图片。虾要取出虾线，剪掉须和腿，把虾从背部划开，方便入味。准备香料。

3、麻辣香锅做法一 准备食材：鸡翅，土豆，莴笋，藕片，西兰花，金针菇，鱼豆腐，荷兰豆，午餐肉，切片五花肉，虾，魔芋丝，脆皮肠，毛肚，牛百叶，腐竹。全部处理过后的食材热油滚熟。猪油放锅中融化，加入香料油。

4、香锅第一法 配料：肉丸、火腿、大白菜、金针菇、豆腐干、鲜虾。

5、我准备的蔬菜部分，蔬菜依自己喜好而定，自己喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜。重点说明一下下图中的调料：大红袍的火锅底料和郫县的豆瓣酱，这两样必不可少。不要说我是打广告的，我不是。

扬子麻辣香锅怎么做?

麻辣香锅做法：食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。

将鸡肉、猪肉、牛肉切成块状，用盐、糖、料酒、姜末、蒜末腌渍20分钟。将莲藕、土豆切成厚片，青椒、红椒切成段状，辣椒、姜、蒜切成末备用。将锅加热，放入适量的油，油温热后放入鸡肉、猪肉、牛肉进行煸炒。

步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。