羊肚菌（羊肚菌图片大全）

本文目录一览：

• 1、羊肚菌需要泡发吗
• 2、【羊肚菌】每天认识一味中药
• 3、羊肚菌适合小孩食用吗
• 4、羊肚菌的种植方法栽培技术
• 5、羊肚菌的做法

羊肚菌需要泡发吗

羊肚菌需要泡发吗 根据情况决定。如果是新鲜的羊肚菌，只需清洗干净后就能直接烹饪备用，无需将其泡发，和吃其它的食用菌类同。

羊肚菌需要用温水泡发30分钟时间左右，羊肚菌的泡发，不可以用开水，也不需要用冷水。而且使用70度左右的热水，把羊肚菌放入热水中，用手搅拌一下这样可以让羊肚菌里面藏着的泥沙，慢慢的沉入盆子底部内。

新鲜的羊肚菌那么是不需要泡发的，可以在盆子里面放入清水。将新鲜的羊肚菌放入盆中并用手打圈进行清洗，差不多搅拌2-3次就可以洗干净。

【羊肚菌】每天认识一味中药

1、【羊肚菌】每天认识一味中药。别名：羊肚菜、羊肚蘑、编笠菌。性味：性平、味甘归脾，胃经。羊肚菌挑选：除了从颜色，肉质，味道挑选外，在挑选的时候，菌杆推荐选择2-3cm以内的，有些商家可能会把菌杆留的过长以次充好。

2、羊肚菌的功效羊肚菌是一种很有名的中药，它如果细分可以分为小顶羊肚菌和尖顶羊肚菌等多种类型。在今天的文章中我们将带大家了解的就是羊肚菌的功效。羊肚菌的功效羊肚菌功效多多，它能够起到化痰理气的作用。

3、在《新华本草纲要》中收录的药材多为菌类，羊肚菌也是其中一种，它的来源多，包括羊肚菌，小羊肚菌以及粗柄羊肚菌等等，都有同样的作用。该书中就提到了羊肚菌的功效：全草入药，味甘性平，可消食和胃，化痰理气。

4、羊肚菌对减肥和美容也有功效，对女性来说，经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑，防止女性老年斑的形成。

羊肚菌适合小孩食用吗

1、适合小孩食用小孩食用后羊肚菌，能助消化、补充氨基酸、预防感冒、增强抵抗力羊肚菌，所以羊肚菌，羊肚菌是很适合小孩食用羊肚菌的。多种烹饪方式平时，可以将羊肚菌用来炖排骨、炖鸡等，营养成分很高。

2、羊肚菌营养丰富，含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，小孩食用不仅能够补充营养，促进发育，加上羊肚菌味道鲜美，还有开胃消食、益肠胃羊肚菌的作用。

3、羊肚菌5岁以上的小孩子可以吃，羊肚菌性质温和，味道甘甜，具有益肠胃、消食助食、祛痰理气、补肾壮阳、健脑提神的功效，对脾胃虚弱、消化不良、痰多、气短、头晕失眠有很好的治疗效果。

羊肚菌的种植方法栽培技术

1、接种培育灭菌完成后，向袋装养料的两端接种羊肚菌的菌丝，放在25度的环境中，定期喷洒水雾，长满菌袋后，放入大棚或温室中，一个月后就会长出。

2、羊肚菌的种植方法是配制养料、接种培育；栽培技术是配制土壤。

3、播种完成后，按照行宽将黑色农用厚地膜或者草帘覆盖在地块上，两边每隔30厘米压一个*块，以保温保湿通气。

4、种植时间 种植羊肚菌的时候，要保证环境处于低温高湿的状态中，当温度处于3~25℃时，它就可以生长，不过适宜的温度是在15~18℃之间，因此种植可以在10-12月份之间进行。

羊肚菌的做法

1、新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净。虾仁用刀背压成泥状后。加入猪肉泥一起剁匀。加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀。把拌好羊肚菌的馅料装入裱花袋里羊肚菌，剪个口。把馅料挤到羊肚菌里。

2、新鲜羊肚菌煲汤方法羊肚菌：鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净，温水泡透后择净，切成两片，放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋，打成泥状，用牛奶打开。

3、步骤做法：老母鸡处理洗净剁大块，碗中羊肚菌温水泡发洗净，红枣、桂圆、干扇贝肉也浸泡15分钟，山药去皮洗净切滚刀块，姜切片，备用。锅中倒水，鸡块冷水下锅焯水加入料酒，撇去浮沫，鸡块捞出洗净，待用。