淀粉酶（淀粉酶不高可以排除胰腺炎吗）

本文目录一览：

• 1、淀粉酶水解产物是什么
• 2、简述三种常见淀粉酶及其作用机制。
• 3、淀粉酶和尿淀粉酶区别

淀粉酶水解产物是什么

1、所以说，淀粉被淀粉酶水解时候成为了麦芽糖，而且酶具有专一性，淀粉酶不可能水解麦芽糖，所以说留下的水解产物肯定是麦芽糖。

2、发生水解反应，生成麦芽糖；余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下，继续进行水解，生成麦芽糖。麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下，水解为人体可吸收的葡萄糖，供人体组织的营养需要。

3、在动物体内一般都是由唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖。

简述三种常见淀粉酶及其作用机制。

1、α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。α-淀粉酶是一种从动物、植物或微生物中广泛存在的酶，可以从分子内部将糖苷键裂开，将淀粉水解为糊精、寡糖、麦芽糖和葡萄糖等。

2、糖化淀粉酶及其作用 糖化淀粉酶即葡萄糖淀粉酶，是一种能够将淀粉水解成为葡萄糖的酶，其中水解的比例能达到100%，通常被当做淀粉的糖化剂。

3、α淀粉酶是一种内切酶，其相对分子量约50000，具有促进食物分解、促进消化的作用。β淀粉酶广泛存在于大麦、小麦、甘薯、大豆等高等植物以及芽孢杆菌属等微生物中。

淀粉酶和尿淀粉酶区别

尿淀粉酶和血淀粉酶的区别在于检测的样本来源。尿淀粉酶是指在尿液中检测的淀粉酶淀粉酶，而血淀粉酶是指在血液中检测的淀粉酶。淀粉酶是一种消化酶淀粉酶，主要参与淀粉的分解。

尿液中淀粉酶浓度较低：淀粉酶在肾小球中被滤过，在正常情况下，肾小管完全重吸收，尿液中的淀粉酶浓度低，尿淀粉酶的测定需要更加敏感的方法和设备。

尿淀粉酶是尿成分中的淀粉酶含量，当尿淀粉酶放久了，淀粉酶会迅速提高。淀粉酶为胰腺所分泌的消化酵素，经胰导管随胰液排入十二指肠。测定尿淀粉酶主要用于胰腺炎的诊断。