鱼香茄子的家常做法（鱼香茄子的家常做法简单）

本文目录一览：

• 1、鱼香茄子的做法
• 2、美味鱼香茄子怎么做
• 3、鱼香茄子煲怎么做好吃?
• 4、川菜,鱼香茄子怎么做
• 5、鱼香茄子的家常做法美食杰

鱼香茄子的做法

1、茄子切成长条，盐水中泡。步骤step 2 锅中放适量油，倒入茄子煎至变色捞出备用。

2、将茄子洗净，切段。取一容器加清水放入白醋拌匀，把茄条放里面泡5－10分钟。葱，蒜切末，红辣椒切圈。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 茄子沥水，加入少许淀粉，拌匀。

3、做鱼香茄子煲需要的食材： 紫皮茄子一个、青椒一个、肉末250克、姜100克、蒜瓣100克、小葱50克、豆瓣酱一勺、糖一勺、八角一个、生抽一勺、香醋一勺、鸡精2勺、高汤一勺。

4、鱼香茄子 材料：茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用）。调味料：豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙。

5、家庭版鱼香茄子 食材：茄子、青椒、小米辣、蒜、生抽、陈醋、白糖、淀粉、豆瓣酱。

美味鱼香茄子怎么做

1、适量 鱼香茄子的做法 准备好两根茄子洗干净备用。请点击输入图片描述 茄子去皮。请点击输入图片描述 切成长条状。请点击输入图片描述 下入四成热的油温中炸。请点击输入图片描述 炸到颜色变青变软即可捞出。

2、美味好吃的鱼香茄子是如何制作的？所需材料 原料：茄子葱4根， 四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜（用量稍少于蒜）、猪碎肉、水淀粉。

3、如何做出美味好吃的鱼香茄子？所需材料原料：茄子葱4根， 四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜（用量稍少于蒜）、猪碎肉、水淀粉。制作步骤步骤具体操作步骤1将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。

4、美味可口鱼香茄子怎样做的好吃呢？做法一 制作步骤 步骤 具体操作 步骤1 准备食材。步骤2 将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。步骤3 往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。

5、鱼香茄子的做法制作原料 茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒、盐、糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油、醋、湿淀粉适量。

鱼香茄子煲怎么做好吃?

1、做法鱼香茄子的家常做法：烧熟油将茄子炸透（约4分钟）鱼香茄子的家常做法，然后沥干油备用。用蒜茸起镬鱼香茄子的家常做法，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟鱼香茄子的家常做法的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。

2、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸），将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

3、在家也能吃到正宗的鱼香茄子了。首先准备好一个新鲜的茄子、100g肉沫（最好选择五花肉沫，口感更好）、2根小葱、2片姜、3瓣蒜、几个小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉。

4、【鱼香茄子煲】——所需食材——肉末100克，茄子3个，生姜2片，郫县豆瓣酱1勺，小葱2根，大蒜3瓣，小米辣几个，老抽半勺，陈醋1勺，白糖1勺，清水半碗，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺。

5、鱼香茄子是中国八大菜系中川菜的著名菜肴。其味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口，营养丰富。今天小董给大家分享家常版的鱼香茄子做法，做法非常简单，喜欢的朋友可以试一下。

6、茄子的营养价值高，常吃的话还有美颜，抗衰老的作用。别看茄子价格低，不起眼，其实人家可是一款全能的蔬菜呢。今天分享的这个菜做起来也比较的简单，但是关键的是好吃又下饭，胃口好不好都吃它就完事了。

川菜,鱼香茄子怎么做

1、茄子处理。将茄子洗净去蒂，切成细长条，下锅焯水过几秒捞出，控干水份，备用。锅凉油。油热后加入蒜、姜末煸香，加入豆瓣酱炒至红油渗出。加入茄子。

2、步骤：准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油。

3、准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片，姜葱辣椒备好。调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉，加1勺水调匀。茄子腌好后，抓干水分，然后撒干玉米淀粉拌匀备用。

4、这样色香味俱全的鱼香味茄子就做好了，【小贴士】茄子切好后倒入淀粉，先裹一层淀粉，这样炸的时候不吸油，口感不油腻。

5、第一步：茄子去皮改刀成条，洋葱去皮切切丝、青红椒洗净去籽切小粒备用 ，大葱改刀成葱花，生姜切末，大蒜去皮拍碎小葱切碎备用。

鱼香茄子的家常做法美食杰

1、鱼香茄子的做法 准备好两根茄子洗干净备用。请点击输入图片描述 茄子去皮。请点击输入图片描述 切成长条状。请点击输入图片描述 下入四成热的油温中炸。请点击输入图片描述 炸到颜色变青变软即可捞出。

2、鱼香茄子简单版的做法 步骤step 1 茄子切成长条，盐水中泡。步骤step 2 锅中放适量油，倒入茄子煎至变色捞出备用。

3、将茄子洗净，切段。取一容器加清水放入白醋拌匀，把茄条放里面泡5－10分钟。葱，蒜切末，红辣椒切圈。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 茄子沥水，加入少许淀粉，拌匀。

4、鱼香茄子的做法步骤 1 材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3 锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。

5、准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油。

6、鱼香茄子的做法制作原料 茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒、盐、糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油、醋、湿淀粉适量。