木耳（木耳菜的功效与作用）

本文目录一览：

• 1、木耳的8种最佳吃法
• 2、每天吃木耳的好处和坏处
• 3、木耳的作用与功效
• 4、木耳要泡多久才可以吃

木耳的8种最佳吃法

1、木耳的8种最佳吃法分别是青椒炒木耳、木耳黄瓜炒山药、胡萝卜炒木耳、白菜炒木耳、凉拌木耳、豆腐烧木耳、黑木耳炒肉末、青椒木耳炒鸡蛋。青椒炒木耳 青椒和木耳搭配，营养丰富，味道可口。

2、黄瓜木耳汤 大黄瓜1个，木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。

3、木耳烧黄花鱼 原料：鲜黄花鱼1条（400～500克），水发木耳30克，花生油、葱段、香菜、醋、精盐、味精、高汤各适量。做法：将黄花鱼去鳞和内脏，洗净，两侧斜剞直刀。将香菜洗净，切段。

4、下面看看木耳最佳吃法。 木耳最佳吃法1 凉拌木耳 【食材】：花生米1把、黄瓜1根、胡萝卜半根、黑木耳1小撮、蒜4瓣、酱油1汤匙、陈醋两汤匙、香油适量、油盐适量。

每天吃木耳的好处和坏处

好处：（1）乌发补血。为了防止头发变白，我们可以多吃有微量元素和乌发作用的营养物质，木耳就有乌发作用木耳含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。（2）减肥排毒。

长期吃木耳的好处和坏处2 木耳的功效 提高免疫力 木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖类，较高的钙、铁含量，可以促进机体免疫力功能，增强身体抵抗病毒的能力，避免疾病的入侵。对贫血、便秘等症状都有一定的疗效。

吃白木耳的好处主要是促进钙的吸收、防止便秘、排毒养颜，坏处主要是引起过敏、伤脾胃。好处。（1）增加钙质吸收：每日食用白木耳可促进钙吸收。

木耳的作用与功效

1、中医认为木耳，黑木耳味甘，性平，归肺经、脾经、肝经、大肠经，具有补气养血、清理肠胃、美容养颜等功效与作用。

2、黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明木耳：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。

3、【木耳木耳的功效与作用】木耳里面有丰富的微量元素以及膳食纤维，这些食物对木耳我们的人体血管都是可以起到一定保护作用的，也可以增加血管的韧性，膳食纤维能够帮助我们血液中的一些垃圾去除，帮助人体正常的新陈代谢。

4、黑木耳的作用：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

5、木耳的功效与作用活血止血：木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔疮、高血压、贫血、肠风下痢，对痔疮便血、产后淤血、女性经血过量、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。

6、黑木耳当中的维生素含量也比较高，维生素E含量非常丰富。女性朋友们应该知道，维生素E的作用就是美容养颜，美白肌肤，所以多吃黑木耳也可以达到这样的功效。

木耳要泡多久才可以吃

1、凉水：浸泡3~4小时左右即可食用；盐水：浸泡1个小时即可食用；热水：浸泡15~20分钟左右即可食用，但热水泡出的木耳涨发率低，口感绵软不脆爽。使用微波炉泡发木耳需要4分钟，取出木耳即可。

2、通常以木耳干品状泡发到原来的半鲜品或全鲜品状即可，一般泡1—2小时就能食用。

3、小时左右。木耳泡发时间不能超过8小时，因为木耳泡发时间过长，会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变。