油麦菜（油麦菜图片）

本文目录一览：

• 1、油麦菜怎么做才好吃
• 2、油麦菜和油菜一样吗
• 3、油麦菜能吃吗?
• 4、点解油麦菜又叫A菜﹖
• 5、油麦菜是什么菜

油麦菜怎么做才好吃

方法/步骤：把新鲜油麦菜的油麦菜摘干净油麦菜，放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。

蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅。出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽翻炒。

把500克油麦菜用盐水泡10分钟，清洗干净，切成寸段，前头梗粗的部分用刀冲几下再改刀切段备用。四瓣大蒜拍碎切成末备用。鲮鱼罐头取200克，把鱼用手撕成长条备用。

蒜香开胃油麦菜的做法 步骤step 1 油麦菜清洗干净，去掉老叶。油麦菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

油麦菜做蒜蓉油麦菜好吃，具体做法如下：用料：油麦菜300g、蒜瓣一头、大葱一段、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖半勺、食盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉一勺。步骤：油麦菜洗净切段，下锅焯水30秒。

油麦菜和油菜一样吗

1、油菜和油麦菜不是一种菜，油麦菜和莴笋上面的叶子的部分很相似 油菜是不能榨油的，能够榨油的东西是油菜籽，是它的种子。

2、不一样。根据查询农百科网显示，油麦菜和油菜不一样。油麦菜又称香水生菜，属菊科葛营属，叶片呈长披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，味道较苦。

3、油麦菜不是油菜。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。油麦菜的功效与作用：油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

油麦菜能吃吗?

一般来说油麦菜，油麦菜可以生食、炒食或煮食。生食时油麦菜，可以将油麦菜洗净后直接食用油麦菜，或者加入沙拉中一起食用。炒食时，可以将油麦菜切成小段或丝状，加入适量油麦菜的调料和食用油进行翻炒。

可以油麦菜的，油麦菜能够直接烹饪，不用焯水。它不同于菠菜含有大量的草酸，需要提前焯水，去除有害物质才可以食用。

今天小编就来给大家讲讲油麦菜是否可以生吃。油麦菜可以生吃吗油麦菜其实是可以生吃的。但需要注意的是，在生吃油麦菜之前，一定要把油麦菜全都清洗干净，因为它的表面上很可能还残留有农药或者其他杂质。

油麦菜能生吃。油麦菜和大多数绿叶蔬菜一样都可以生吃，生吃是食用油麦菜的一种方式，可清洗干净后直接凉拌、蘸调料食用生的油麦菜，也可烹饪熟后再吃，油麦菜是否能生吃，主要根据油麦菜是否变质进行判断。

油麦菜能生吃。在生吃油麦菜的时候，海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。吃油麦菜的时候一定要注意，吃之前务必洗干净，因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

油麦菜可以生吃。油麦菜含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，适量食用有助于补充人体所需营养。生吃是食用油麦菜的一种方式，可清洗干净后直接凉拌、蘸调料食用生的油麦菜，也可烹饪熟后再吃，如炒、涮等。

点解油麦菜又叫A菜﹖

1、回答油麦菜又叫油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，它是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种，在我国多地均有栽培。

2、油麦菜又叫油豆腐、香莴笋，当地名莴笋，俗称小麦菜。其他地域名称有：油麦菜在四川也叫凤味；厦门叫竹笋叶；河南、湖北等地区称为水菜；在一些地方，它也被称为苦菜。

3、A菜就是莴苣，A菜一般出现在广东菜的菜谱上。莴苣（学名：Lactuca sativa Linn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。

4、油麦菜是：油麦菜，别名春菜，为菊科莴苣属，原产地中海沿岸。油麦菜在我国南方广州、四川等地栽培较为普遍，同时近几年北方亦有所种植，因其品质脆嫩，口感鲜美、清香极受广大农户和消费者的喜爱。

油麦菜是什么菜

油麦菜又叫油豆腐、香莴笋，当地名莴笋，俗称小麦菜。其他地域名称有：油麦菜在四川也叫凤味；厦门叫竹笋叶；河南、湖北等地区称为水菜；在一些地方，它也被称为苦菜。

油麦菜是莴苣的一个变种，即长叶莴苣。，参考： zh. *** /w/index？title=%E6%B2%B9%E9%BA%A6%E8%8F%9C&variant=zh-，原名[莴苣]一般在一月末采收出售，性喜温和干燥。嫩茎去皮切片凉拌，极为简便爽口。

凤尾”之称的美誉。油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口。

油麦菜是药用价值很高的菜，属于菊科莴苣属，在生活中它也经常被人们叫做油卖、香水生菜、莜麦菜等，是一种秋季的菜，一般会在十月中旬上市，在我国各地分布广泛，主要的产地有河北、山东、辽宁等地。

油麦菜是：油麦菜，别名春菜，为菊科莴苣属，原产地中海沿岸。油麦菜在我国南方广州、四川等地栽培较为普遍，同时近几年北方亦有所种植，因其品质脆嫩，口感鲜美、清香极受广大农户和消费者的喜爱。

油麦菜：长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短；它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。