龙须菜（龙须菜怎么做好吃简单做法）

sfwfd_ve1 人工智能 2024-01-07 11:00:30 122

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龙须菜，红藻门江蓠科江蓠属植物。龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，红藻门江蓠科江蓠属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。

龙须菜还叫做线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离，还叫做柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜等，且龙须菜是一种野生菜种，是百合科、天门冬属的植物，龙须菜属于秋季蔬菜，一般多在秋季种植，9-10月种植后，通常次年的春季就能收获上市。

龙须菜（Gracilaria lemaneiformis），学名芦笋，又名鹿角菜，它除含有人体所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。

看起来像钢丝球一样的凉拌菜叫龙须菜。根据相关资料的查询可知，龙须菜也叫石花菜，是一种生长在海里的藻类植物，多为白色，透明胶状，团在一起就跟钢丝球一样。口感脆脆的，营养丰富，能补充人体多种微量元素。

龙须菜又叫海菜、线菜，是红藻门龙须菜属植物，常生长在海洋中的潮间带地区，在我国龙须草多分布在山东、福建、广东等沿海地区，国外则广泛分布于阿根廷、在巴西、日本、印度等国家。

龙须菜，又名鹿角菜、石花菜，它除含有人体所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色保健精品。

和龙须菜很像黑色龙须菜的菜叫海带。海带是一种海藻龙须菜，它的外观呈现出黑色或深褐色。海带与龙须菜相似，但它们属于不同的植物种类。海带富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

龙须菜一般都是清炒，但是清炒的口味有点像海带一样有一股腥味，所以要想做出来美味可口的龙须菜还是要蒸着吃。

海藻类食物有海带、海裙带、龙须菜、石花菜、海蓬莱、紫菜等。海带多年生大型食用藻类巨型海带能长到500多米，常吃的大海带一般都在2～3米左右。是山东和辽宁沿海最重要的海洋经济作物之一。

海洋藻类植物有紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等。海带它属于可食用海藻，是生长在低温海水中，叶片像宽带，梢部渐窄，长度为2-5m之间，宽度为20-30cm之间，若是在海底生长的话，生长会小一些。

海带海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻。海叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

裙带菜和海带区别有口感不同、形状不同、品种不同、分布区域的差异、不同的属系、产量不同等。口感不同裙带菜的口感比较细腻，而海带的口感韧性十足。裙带菜再用开水烫一下，煮沸后用冷水浸泡，可以直接做成凉菜。

1、龙须菜和石花菜的区别：生长环境不同、用处不同。龙须菜，又叫麒麟菜，也是藻类植物，与石花菜生长在海和沙石中间不同，龙须菜生长在珊瑚礁上，我国常见于南海海区，龙须菜可以提取可琼胶，琼胶可以食用，也可以做工业原料。

2、生长环境不同。石花菜是长在海和沙子的中间的，而龙须菜是长在珊瑚礁上的。别名不一样。石花菜又叫海冻菜、凤尾等，是红藻的其中一种，龙须菜又叫麒麟菜，是藻类。科目分类不同。

3、石花菜和龙须菜的区别如下：外观：石花菜的茎和叶都是绿色的，而龙须菜的茎和叶都是红色的。石花菜的花朵也是绿色的，而龙须菜的花朵是红色的。

4、生长环境不同、别名不同、形态不同。生长环境不同：龙须菜生长在珊瑚礁上。石花菜生长在海和沙子的中间。别名不同：龙须菜又叫麒麟菜。石花菜又叫海冻菜、凤尾等。形态不同：龙须菜一般只有10-30cm。

5、龙须菜为红藻门（Rhodophyta）杉藻目（Gigartinales）江蓠科Gracilariaceae）江蓠属（Gracilaria）下的一个种。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色保健精品。

龙须菜（龙须菜怎么做好吃简单做法）