杨梅泡酒的做法（杨梅泡酒的做法图片）

本文目录一览：

• 1、杨梅酒怎么泡
• 2、杨梅怎么泡酒
• 3、泡杨梅酒的常见做法?

杨梅酒怎么泡

1、第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。

2、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3、又到了杨梅收获季节，问：杨梅买太多吃不了怎么办？只要是温州人，回答肯定是：当然是泡杨梅酒了。杨梅酒不仅口感好，还有清热、益气、养阴、除湿、开窍的功用。温州人几乎家家户户都会泡些杨梅酒，既可自用又可款待客人。

4、自己泡杨梅酒的方法 材料：杨梅300克，冰糖100克，白酒500克。做法：将杨梅放入淡盐水中浸泡20分钟左右。捞出，放在清水下冲洗干净，沥干水分备用。准备一个干净的玻璃罐，先铺一层杨梅，再放一层冰糖。

5、步骤：用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内， 加入冰糖和白酒，密封。存放：大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳。

杨梅怎么泡酒

选择新鲜的原料 杨梅酒中的主要原料是杨梅、酒、白糖等，要想杨梅酒做的好喝，那么首先就需要选择新鲜的原料，建议最好是选择个头大、颜色深、表面完整无破损的杨梅，而且杨梅、酒、白糖三者的比例要适当。

原料：杨梅5000克（10斤）、白酒7500克（20斤）、冰糖1500克（3斤）。将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。称取1500克冰糖备用。选用50度左右的纯粮食酿造的白酒。

新鲜的杨梅摘下来。用温开水泡过。然后将杨梅沥干水份。将浸泡酒的罐子洗干净后擦干，并用吹风机吹一下。将杨梅倒进罐子里。然后加入碎冰糖。倒入白酒，要没过杨梅。然后封上罐子的内部封盖。

第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。

水中放盐浸泡杨梅 杨梅先撒上一点盐，用清水浸泡5分钟左右，可以泡出果肉中虫卵和幼虫。清洗干净的杨梅晾干水分 泡好后用清水冲洗干净，摊开放在通风的发放完全晾干水分。

泡杨梅酒的常见做法?

1、如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来，因为浸泡时间过长，杨梅会变为乌黑色，酒色变暗，酒液中的酒精分子被杨梅吸取，杨梅酒味加重，酒味变淡。

2、适量 泡制杨梅酒的做法 洗净晾干 挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）。

3、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。